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Buchinger Manfred B.: Küchenchef u. Inhaber. FN.: Buchingers Gasthaus "Zur alten Schule". DA.: 2122 Ulrichskirchen, Wolkersdorfer Str. 6. PA.: 2120 Obersdorf, Heide 14. G.: Wien, 27. Mai 1952. S.: 1967-71 Koch- u. Kellnerlehre im "Lugeck" Wien, mehrere Saisonen in Österreich. K.: 1972 Commis-saucier im Hotel Inter-Continental, 1974 Chefsaucier auf d. Luxusliner "MS Sun Viking", 1977 im Restaurant "Jean Vettard" in Lyon, weitere Berufserfahrungen in d. Schweiz, Brasilien, Indonesien, Philippinen, Frankreich u. Deutschland, Eröffnung u. Küchenchef d. Restaurants "Vier Jahreszeiten", seit 2001 "Zur alten Schule". P.: 1998 "Buchinger kocht Europa". E.: zahlreiche Auszeichnungen u.a.: Der Gasthausführer "Wo isst Österreich?" kürte Manfred Buchinger zum Wirt des Jahres 2006. ■ |
