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Beschreibung:
Volltext der Fachzeitschrift "agrarzeitung" (ehem. ERNÄHRUNGSDIENST) seit 1994.
Unter dem Motto "Wirtschaft für die Landwirtschaft" bringt die agrarzeitung den Weltmarkt in die Betriebe. Die Agrarzeitung vermittelt Orientierung im agrarpolitischen Dickicht oder bei sich überschlagenden Meldungen von Märkten. Des Weiteren halten exklusiv recherchierte Meldungen über Agrarpolitik, Rohstoffmärkte und Unternehmen auf dem Laufenden.
Beigaben: Grafiken, Original-PDF Sprache: Deutsch Schlagworte: Markt, Produkt, Wirtschaftspolitik, Landwirschaft, Nahrungsmittel, Technologie, Börse ISSN: 0014-0228 Bestand: Ab 01/1994 Aktualisierung: wöchentlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main
Tel: 069 / 7595-2041
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Datenbankkürzel: ED -
Beschreibung: Volltext der Allgemeinen BäckerZeitung ab Ausgabe 1/2008
Die Allgemeine BäckerZeitung ist eine Wochenzeitung für handwerklich geprägte Bäckereien. Die Publikation enthält Reportagen, Branchentrends, Firmennews und Fachinfos rund um den Betrieb sowie Innungs- und Verbandsnachrichten. Sie ist das offizielle Organ der Landesinnungsverbände Baden, Württemberg, Südwest, Saarland, Hessen und Niedersachsen/Bremen.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Bäcker, Backwaren, Handwerk ISSN: 0341-2490 Bestand: Ab 01/2008 Aktualisierung: zweiwöchentlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
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Datenbankkürzel: ABZ -
Beschreibung: Volltext der Fachzeitschrift allgemeinen fleischer zeitung (inkl. afz journal) ab 2003
In der afz informieren sich das Fleischerhandwerk und die gesamte Branche über aktuelle Markt- und Wirtschaftsfragen. Die afz bringt Hintergrundwissen zu Technik, Technologie und Produktion, zu Verkauf, Handel, Werbung und Wettbewerb. Betriebswirtschaftliche Themen ergänzen das redaktionelle Angebot mit dem Ziel, das komplette Know-how für den Geschäftserfolg mit Fleisch zu liefern.
Über das aktuelle Branchengeschehen hinaus liefert das afz-journal Hintergrundinformationen zu aktuellen Fragen der Branche. Durch Schwerpunktthemen, Fallbeispiele und Reportagen erhalten die Leser im Fleischerhandwerk und im Lebensmittelhandel konkrete Hilfestellung für ihre betriebliche Praxis.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Fleischerhandwerk ISSN: 0170-9828 Bestand: Ab 01/2003 Aktualisierung: wöchentlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
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Datenbankkürzel: AFZ -
Beschreibung: Volltext der Zeitschrift "Brauindustrie" seit 1996.
Bei der Brauindustrie handelt es sich um ein technik- und marketingorientiertes monatliches Fachmagazin für die erfolgreiche Brauerei.
Die Zeitschrift greift aktuelle Fragen des Marktes und der Vermarktung auf, berichtet umfassend über Branchenpolitik und wirtschaftliche Zusammenhänge und richtet sich damit an alle Führungskräfte im technischen und kaufmännischen Bereich der Brauindustrie.
Ständige Rubriken bieten übersichtliche Informationen aus der nationalen und internationalen Brauindustrie, aus den Bereichen Management, Marketing und Werbung, Produktneuheiten der Zulieferindustrie, Tätigkeit der Verbände, neueste wirtschaftspolitische Entwicklungen sowie Personalien.
Recherchen vor Ort und die journalistische Aufbereitung machen die Brauindustrie zu einem modernen Fachmedium mit starker internationaler Verbreitung.
Beigaben: Original-PDF Sprache: Deutsch Schlagworte: Branche, Unternehmen, Produkt, Management, Markt, Marketing, Werbung, Innovation, Brauerei ISSN: 0341-7115 Bestand: Ab 03/1996 Aktualisierung: laufend Produzent: Verlag W. Sachon, Schloss Mindelburg Datenbankkürzel: BRAU -
Beschreibung: Volltext der Zeitschrift "BRAUWELT" ab 1/1999.
Inhalt:
- Aktuelle technisch-technologische und wirtschaftliche Entwicklungen sowie absatzbezogene Themen aus und für die nationale und internationale Brauwirtschaft und für die Hersteller alkoholfreier Getränke
- Fachartikel namhafter Autoren aus allen Bereichen von Absatz und Marketing über Rohstoffe bis Zweimaischverfahren aus der Forschung, der Praxis und aus der Zulieferindustrie
- Tagesberichte
- Branchen-News
- Veranstaltungskalender
- Personalien
- Fachartikel
- Geschäftsnachrichten
Beigaben: Original-PDF Sprache: Deutsch Schlagworte: Brauerei, Brauwirtschaft ISSN: 0724-696X Bestand: Ab 1/1999 Aktualisierung: monatlich Sperrfrist: 1-2 Monate Produzent: Fachverlag Hans Carl
Andernacher Straße 33a
90411 Nürnberg
Datenbankkürzel: BW -
Beschreibung: Volltext der Zeitschrift "BRAUWELT International" ab 1/1999.
Special Journal covering the brewing and beverage industries - world wide.This professional English-language brewing journal is aimed at providing a forum to exchange experience and knowledge in all areas of brewing and malting, not just by publishing technical articles by research institutes, but also through reports form suppliers and above all by contributions from actual factory situations. Our main objective is to provide a suitable platform for all concerned with brewing to achieve world-wide technologie transfer in the brewing industry.
Beigaben: Original-PDF Sprache: Englisch Schlagworte: Brauerei, Brauwirtschaft ISSN: 0934-9340 Bestand: Ab 1/1999 Aktualisierung: 6 x jährlich Produzent: Fachverlag Hans Carl
Andernacher Straße 33a
90411 Nürnberg
Datenbankkürzel: BWI -
Beschreibung: Volltext der Zeitschrift "dei - die ernährungsindustrie" seit 1994
dei - die ernährungsindustrie ist eine Fachzeitschrift für die gesamte Nahrungs- und Genussmittelindustrie. Sie berichtet in Form von anwendungs- und praxisorientierten Fachbeiträgen, Reportagen, Interviews und Produktinformationen über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittelbe- und -verarbeitung. Weitere Themen sind u.a. Grund- und Zusatzstoffe, Verpackungstechnik, Materialfluss und Logistik sowie die gesamte Mess- und Automatisierungstechnik und IT-Technologien für diese Branche. Aktuelle Wirtschafts- und Unternehmensmeldungen runden das Informationsangebot ab.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Ernährung; Industrie; Lebensmittel ISSN: 0343-9704 Bestand: Ab 1-2/1993 Aktualisierung: laufend Produzent: Konradin Verlag Robert Kohlhammer, Leinfelden-Echterdingen Datenbankkürzel: DEI -
Beschreibung: Volltext der Zeitung "Die Tabak Zeitung" seit 01.07.1997.
Die Tabak Zeitung ist die führende Fachzeitschrift für den Tabakgroß- und -einzelhandel in Deutschland. Sie ist eine wichtige Informations- und Kommunikationsplattform für Handel und Industrie. Außer einer umfassenden und aktuellen Berichterstattung rund um die Tabakbranche werden regelmäßig Informationen über Produktgruppen wie Presseerzeugnisse, Süßwaren, Getränke und Verkaufsautomaten distribuiert. Die Tabakzeitung erscheint wöchentlich.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Tabak, Industrie, Handel ISSN: 0049-2825 Bestand: Ab 25.07.1997 Aktualisierung: wöchentlich (ca. 50 Dokumente) Produzent: Konradin Verlag Robert Kohlhammer, Leinfelden-Echterdingen
Datenbankkürzel: DTZ -
Beschreibung: Volltext der Fachzeitschrift "Fleischwirtschaft" seit 1996.
Internationale Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche - von der Erzeugung über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung und zum Qualitätsmanagement. Regelmäßige Themen sind Produktion, Konservierung, Verpackung, Transport und Lagerung sowie die gesamte Schlachttechnik. Der ständige Sonderteil 'Fleischforschung und Entwicklung' dient als Plattform für den Austausch zwischen Forschung und Praxis.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Fleisch ISSN: 0015-363X Bestand: Ab 01/1996 Aktualisierung: monatlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
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Datenbankkürzel: FLW -
Beschreibung: Volltext der Fachzeitschrift "Fleischwirtschaft International" ab 24.03.2003.
Weltweit verbreitete Ausgabe der "Fleischwirtschaft" in englischer Sprache. Sie liefert kompetente Fachinformationen für Schlacht- und Zerlegebetriebe, die Fleischwarenindustrie sowie große Handwerksunternehmen und Zulieferbetriebe. Ausgerichtet auf die Anforderungen der betrieblichen Praxis befassen sich international renommierte Autoren mit den aktuellen Themen der Branche. Dies sind unter anderem Technik und Technologie der Fleischverarbeitung und Fleischwarenherstellung sowie Qualitätssicherung, Betriebsführung, Marktforschung und Absatz.
Sprache: Englisch Schlagworte: Fleisch, Lebensmittelindustrie, Schlachtung ISSN: 0179-2415 Bestand: Ab 1/2003 Aktualisierung: 4 x jährlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
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Datenbankkürzel: FLWI -
Beschreibung: Volltext der Fachzeitschrift "food-service" seit 1993.
food-service ist die führende Wirtschaftsfachzeitschrift für professionelle Gastronomie in Deutschland, der Schweiz und Österreich. Zielgruppe sind Systemgastronomie, Fast-Food- und Imbiss-Ketten sowie Handels- und Verkehrsgastronomie.
Die Zeitschrift berichtet primär aus betriebswirtschaftlicher Perspektive über Schwerpunktthemen wie Management und Marketing, Marktforschung, Technik und Design. Dabei behält die Redaktion Entwicklungen und Trends in Nordamerika, Europa und Asien stets im Blick.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Gastronomie ISSN: 0936-1618 Bestand: Ab 01/1993 Aktualisierung: monatlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
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Datenbankkürzel: FS -
Beschreibung: Volltext der Fachzeitschrift Food Service Europe & Middle East ab 1999.
Food Service Europe & Middle East berichtet in detaillierten Marktanalysen und Rankings über den europäischen Außer-Haus-Markt (Gastronomie, Hotellerie, Catering) sowie deren Zulieferer.
2004 wurde die Quelle von "Food Service Europe" in "Food Service Europe & Middle East" umbenannt.
Sprache: Englisch Schlagworte: Gastronomie ISSN: 1436-4379 Bestand: Ab 01/1999 Aktualisierung: 5 x jährlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
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Datenbankkürzel: FSE -
Beschreibung: Volltext der Zeitschrift "getränke markt" von Januar 1999 bis Dezember 2008.
Zeitschrift für Marketing und Vertrieb in Handel + Gastronomie. Organ des Verbandes des Deutschen Getränke-Einzelhandels.
Handels- und absatzbezogene Themen über alle Getränke (Bier, alkoholfreie Getränke, Wein, Spirituosen usw.) und über alle Abstatzmittler.
Gastronomie-Forum für den Außer-Haus-Konsum und im Wechsel damit die Rubrik 'Fachmärkte' für Betreiber von Getränkeautomaten.
Beigaben: Original-PDF Sprache: Deutsch Schlagworte: Getränke ISSN: 0721-8389 Bestand: Von 1/1999 bis 11-12/2008 Aktualisierung: Diese Quelle wird nicht mehr aktualisiert, da die Zeitschrift nicht mehr erscheint. Produzent: Fachverlag Hans Carl
Andernacher Straße 33a
90411 NürnbergDatenbankkürzel: GET -
Beschreibung: Volltext der Zeitschrift "Getränkeindustrie" seit 1996.
Die Getränkeindustrie bietet modernen Fachjournalismus. In einem umfassenden und professionell aufbereiteten redaktionellen Programm vermittelt sie praxisorientiertes Fachwissen, berichtet über aktuelle Getränketechnik und -technologie, bringt Firmenporträts marktführender Getränkehersteller, Interviews mit "opinion leaders", ausführliche Berichte über Messen und Tagungen, aktuelle Informationen über Aktivitäten aller einschlägigen Verbände, Branchenpolitik und Neuheiten aus der Zulieferindustrie.
Regelmäßig erscheinen Schwerpunktthemen zu Verpackung und Verpackungstechnik, Fuhrpark und Logistik, Berichte zu Verkauf, Werbung, Trends, Absatzwege und andere Bereiche des Marketing-Mix runden das Informationspaket ab.
Beigaben: Original-PDF Sprache: Deutsch Schlagworte: Branche, Unternehmen, Produkt, Management, Markt, Getränkeindustrie, Messe ISSN: 0016-9323 Bestand: Ab 3/1996 Aktualisierung: laufend Produzent: Verlag W. Sachon, Schloss Mindelburg Datenbankkürzel: GI -
Beschreibung: Volltext der Zeitschrift "Getränkefachgroßhandel" seit 1996.
Der Getränkefachgroßhandel greift relevante Branchenentwicklungen von langfristiger Bedeutung auf.
Im Vordergrund steht dabei die journalistisch aufbereitete Nachricht, die Geschehnisse nicht nur wiedergibt, sondern kommentierend und vergleichend dem Leser Entscheidungsgrundlagen bieten soll. Berichte zu den Themenkomplexen Management, Branchenpolitik, Konsumtrends, Logistik sowie Technik und EDV bilden den Schwerpunkt der Berichterstattung.
Innovative Betriebe des Getränkefachgroßhandels und Getränke-Markenartikeles werden in eigens recherchierten Porträts vorgestellt. Messeberichte zu INTERNORGA und ANUGA sowie Berichte von Verbands- und Kooperationstagungen runden die Brancheninformationen ab.
Beigaben: Original-PDF Sprache: Deutsch Schlagworte: Branche, Unternehmen, Produkt, Management, Markt, Logistik, Technologie, Getränkehandel, Großhandel ISSN: 0724-6153 Bestand: Ab 3/1996 Aktualisierung: laufend Produzent: Verlag W. Sachon, Schloss Mindelburg Datenbankkürzel: GFGH -
Beschreibung: Volltext der Fachzeitschrift "gv - praxis" seit 1995.
gv-praxis ist eine der führenden Wirtschaftsfachzeitschriften für die professionelle Gemeinschaftsverpflegung - auch über die Grenzen Deutschlands hinaus. Redaktionelle Schwerpunkte liegen auf den drei Teilmärkten Business, Care und Education. Als fachliche Highlights gelten eigene Marktanalysen, Fallstudien, internationale Reports und zukunftsorientierte Trendthemen. Expansive Märkte wie Gesundheit, Senioren und Schulen stehen im Fokus.
Beigaben: Grafiken, Original-PDF Sprache: Deutsch Schlagworte: Lebensmittel ISSN: 0342-376X Bestand: Ab 1/1995 Aktualisierung: monatlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
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Datenbankkürzel: GVPR -
Beschreibung: Volltext der Konditorei & Café ab 2008.
Die Fachzeitschrift "Konditorei & Café" thematisiert neue Trends und Produkte der Branche sowie Rezepturen für Backwaren, Eis, Pralinen, Kuchen und Torten sowie innovative Kleingerichte und Snacks. Markt- und betriebswirtschaftliche Themen werden ebenso wie Nachrichten aus Innungen und Berufsverbänden berücksichtigt. Darüber hinaus erscheinen Meinungsbeiträge, Vor- und Nachberichterstattungen zu Messen und Tagungen wie auch Fachberichte über Backstube, Verkauf und Technik. Weitere Themen sind nationale und internationale Betriebskonzepte.
"Konditorei & Café" ist das führende Fachmagazin des Konditorenhandwerks und offizielles Organ des Deutschen Konditorenbundes (DKB). Die seit 19.01.2008 herausgegebene Fachzeitschrift erscheint zweiwöchentlich (im Juni und November jedoch in Form einer Doppelausgabe).
Sprache: Deutsch Schlagworte: Konditorei, Café, Handwerk, Gastronomie ISSN: 0023-3234 Bestand: Ab 01/2008 Aktualisierung: monatlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
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Fax: 069 / 7595-2020
Datenbankkürzel: KOCA -
Beschreibung: Volltext der "Lebensmittel Praxis" ab 11.01.1991.
Die "LEBENSMITTEL PRAXIS" richtet sich an die Entscheider im Handel, sowohl in den Handelszentralen, wie auch am Point-of-Sale. Die Redaktion möchte mit ihren Artikeln den Informationsfluss zwischen dem Großhandel und den Verkaufsstellen fördern. Die Themen orientieren sich entlang der Vermarktungskette von der Listung über die Distribution bis zum Verkauf. Daneben wird auf das aktuelle Branchengeschehen eingegangen. Auch Firmenmeldungen, z.B. zu neu gegründeten oder besonders erfolgreichen Unternehmen, werden veröffentlicht.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Lebensmittel, Getränk, Nahrung, Tabak, Großhandel, Verkaufsstelle Bestand: Ab 01/1991 Aktualisierung: zweiwöchentlich Produzent: LPV Lebensmittel Praxis Verlag Neuwied GmbH
Am Hammergraben 14
56567 Neuwied
Telefon (02631) 879-0
Mail: lebensmittelpraxis@lpvnet.deDatenbankkürzel: LP -
Beschreibung: Volltext der Fachzeitschrift Lebensmittel Zeitung seit 06.01.1995.
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Betriebswirtschaftslehre, Volkswirtschaft, Nahrungsmittel, Handel, Industrie, Produkt, Nahrungsmittelgewerbe, Einzelhandel ISSN: 0947-7527 Bestand: Ab 01/1995 Aktualisierung: wöchentlich Verzug ca. 7 Tage Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
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Tel: 069 / 7595-2041
Fax: 069 / 7595-2020
Datenbankkürzel: LMZ -
Beschreibung: Volltext der Themenhefte "Lebensmittel Zeitung Spezial" von 1996 bis 2011.
Lebensmittel Zeitung Spezial ist das Themenmagazin der Fachzeitschrift Lebensmittel Zeitung. Vier- bis fünfmal im Jahr analysiert, kommentiert und hinterfragt LZ Spezial ein aktuelles Sortiments-, Trend- oder Marketing-Thema. Das Magazin wird als Supplement der Lebensmittel Zeitung vertrieben. LZ Spezial kann aufgrund seines analytischen Charakters auch als Nachschlagewerk benutzt werden.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Betriebswirtschaftslehre, Volkswirtschaft, Nahrungsmittel, Handel, Industrie, Produkt, Nahrungsmittelgewerbe, Einzelhandel ISSN: 1430-8460 Bestand: Von 01/1996 bis Spezial 2011 Aktualisierung: abgeschlossener Bestand Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
Mainzer Landstraße 251
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Tel: 069 / 7595-2041
Fax: 069 / 7595-2020
Datenbankkürzel: LMZS -
Beschreibung: Volltext der Fachzeitschrift "PackReport" ab 01/2001
PackReport ist das große deutschsprachige Fachmagazin für industrielles Verpacken. PackReport berichtet über neueste Entwicklungen und Anwendungen von Verpackungen und Abpackprozesse unter technischen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten. Hierzu gehören neben den Konsumgüterverpackungen auch Transport- und Schutzverpackungen.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Verpackungsmaschinen, Verpackungsroboter, elektronische Komponenten, Sammelpacken, Endverpacken, Etikettieren, Codieren, Kennzeichnen, Stretchen, Schrumpfen, Umreifen, Palettieren, Packstoffe, Packstoffproduktion, Packmittel, Packmittelproduktion, Verpackungsdruck, Verpackungsentwicklung, Verpackungsdesign, Verschlüsse, Verschließsysteme, Wägen, Dosieren, Pumpen, Ventile, Mehrwegsysteme ISSN: 0342-3743 Bestand: Ab 01/2001 Aktualisierung: 10 x jährlich Produzent: Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag
Mainzer Landstraße 251
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Fax: 069 / 7595-2020
Datenbankkürzel: PACK -
Beschreibung: Volltext der Fachzeitschrift "REGAL - Das Fachjournal für Markenartikel und den modernen Einzelhandel" ab Ausgabe 1/1998.
Die Datenbank "REGAL - Das Fachjournal für Markenartikel und den modernen Einzelhandel" richtet sich an Fach- und Führungskräfte im Handel. Dabei werden alle Einzelhandelsbranchen, Betriebsgrößen und Umsatzklassen gleichermaßen angesprochen. Ein geographischer Schwerpunkt liegt auf Berichten über den österreichischen Einzelhandel. Berichtet wird aus den Bereichen Aktuelles, Industrie, Handel und Tankstellen/Convenience Shops. Themen der Artikel sind: Firmenmeldungen, Berichte über die Marktentwicklung bei einzelnen Produkten, Sortimentgestaltung und Warenwirtschaft.
Diese Quelle bieten wir in Kooperation mit APA-DeFacto an.
Beigaben: Original-PDF Sprache: Deutsch Schlagworte: Einzelhandel, Sortiment, Produkt, Marktentwicklung Bestand: Ab 01/1998 Aktualisierung: monatlich Produzent: REGAL VerlagsgmbH
Gunoldstr. 14
1190 Wien
Tel.: +43/1/3686713Datenbankkürzel: REGA -
Beschreibung: Volltext der Zeitschrift "Rundschau für den Lebensmittelhandel" ab 01.01.2000.
Die Zeitschrift richtet sich an Fach- und Führungskräfte im Lebensmitteleinzelhandel. Die Beiträge sind in folgende Rubriken gegliedert:
ERFOLG
Berichtet wir über erfolgreiche Geschäfte, Konzepte, Produkte, Aktionen und Menschen
HINTERGRUND
Wohin entwickelt sich der Markt, wer sind die führenden Firmen und wie ist die Marktsituation in anderen Ländern sind hier die Themen.
SORTIMENT
Trends bei Verbraucherwünschen und aktuelle Tendenzen bei Point-of-Sale Aktivitäten werden vorgestellt.
KARRIERE
Hier werden Tipps gegeben, mit welchen Managementtechniken Mitarbeiter gut geführt werden können, was bei Personal- und Rechtsfragen zu beachten ist und welche Aus- und Fortbildungsangebote bestehen.
Die "RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel" publiziert zudem Verbandsmeldungen.
Sprache: Deutsch Schlagworte: Lebensmittel, Getränk, Ernährung, Lebensmitteleinzelhandel ISSN: 0939-6209 Bestand: Ab 01/2000 Aktualisierung: monatlich Produzent: Medialog GmbH & Co. KG
Eisenwerkstr. 11
76571 Gaggenau
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