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Buchinger Manfred B.: Küchenchef u. Inhaber. FN.: Buchingers Gasthaus "Zur alten Schule". DA.: 2122 Ulrichskirchen, Wolkersdorfer Str. 6. PA.: 2120 Obersdorf, Heide 14. G.: Wien, 27. Mai 1952. S.: 1967-71 Koch- u. Kellnerlehre im "Lugeck" Wien, mehrere Saisonen in Österr. K.: 1972 Commis-saucier im Hotel Inter-Continental, 1974 Chefsaucier auf d. Luxusliner "MS Sun Viking", 1977 im Restaurant "Jean Vettard" in Lyon, weitere Berufserfahrungen in d. Schweiz, Brasilien, Indonesien, Philippinen, Frankreich u. BRD, Eröff. u. Küchenchef d. Restaurants "Vier Jahreszeiten", s. 2001 "Zur alten Schule". P.: 1998 "Buchinger kocht Europa". E.: zahlr. Ausz. u.a.: Der Gasthausführer "Wo isst Österreich?" kürte Manfred Buchinger zum Wirt des Jahres 2006 (Re). ■ |
